טלפון: 03-7774067                                                   

ארוחת ערב בקומה ה- 11

מנות ראשונות

לחם מחמצת אגוזים/ סובין

זיתים מתובלים, שמן זית ושום קונפי

מרק היום    28 ₪

שאל את המלצר

סלט ישראלי קצוץ    42 ₪

בליווי טחינה ועשבי תיבול ארומטיים

חציל בלהבות    48 ₪

טחינה הר ברכה, פסטו, קולי עגבניות, שבבי חלבה, שומשום שחור

סלט ניסואז    62/52 ₪

מיקס חסות, איולי בזיל לימוני, פטריות שימג'י, אספרגוס, תפו"א מדורה, קרוטונים, ביצה רכה ונתחי סלמון צרוב (ניתן לקבל ללא סלמון)

פולנטה כמהין   48 ₪

קרם תירס, פטריות שימג'י, מחית כמהין ואורגנו

פאף דג ים   56 ₪

שבבי אורז, בצלצלי שאלוט, ג'ינג'ר, בייבי כוסברה ואיולי וואסבי

קרפצ'ו פילה בקר   62 ₪

קרוטונים קריספיים, עגבניות שרי, בלסמי איטלקי, פלחי צנונית ושברי טוסט

סלט פפאיה    48 ₪

גזר, למון גראס, צ'ילי אדום, כוסברה טרייה וליים

טטאקי   58 ₪

טונה אדומה באסכלה, צנון שחור וקרם וואסבי

עיקריות

ניוקי אלה רומנה   68 ₪

קרם שרי, לבבות ארטישוק, קונפי שום, אורגנו וזיתי קלמטה

פפרדלה   82 ₪

ראגו בשר, ירקות שורש, ציר בקר ברוטב פולפה

אסקלופ וינאי   74 ₪

נתח עוף בציפוי פריך, חרדל דיז'ון וקורנישונים

טיקה מאסלה  86 ₪

נתחי פרגית צרובה, פירה, קרפצ'יו זוקיני, צ'ילי וצ'טני נענע

סלמון בליני  104 ₪

לביבות ראטה, כרישה, שקדים ורוטב הולנדייז

מוסר ים צלוי בשמן זית  128 ₪

באקצ'וי בציר ירקות, סלסת עדשים שחורות, קונפי שום וקולי סלקים

פילה דניס פלנצ'ה   118 ₪

עלי מנגולד, שומר קונפי, עגבניות, איולי לימונים כבושים יין לבן וכוסברה

בורגר הקומה ה-11  84 ₪

נתחי אנטריקוט קצוצים, מעל מיקס פטריות ובצל, ביצת עין וירקות טריים (250 גרם)

סטייק אנטריקוט מיושן  149/229 ₪

גזר סגול, רוטב אופברה, שיני שום ומח עצם (250/500)

נתח קצבים  142 ₪

פירה, שמן זית, שיני שום, סלסה ורדה ומח עצם (250 גרם)

פילה בקר ביין  154 ₪

פירה, פורטובלו צרוב, דלעת מעושנת וחלמון קריספי (200 גרם)

קדרת צלעות טלה  184 ₪

ירקות שורש, בייבי שומר וציר בקר (300 גרם)

פלטת שחיתות  384 ₪

250 ג' אנטריקוט, 250 ג' צלעות טלה, 250 ג' נתח קצבים, 250 ג' פרגית והכל על פלטת עץ הקצב